Slå stål över t.ex. maten med bestick, är ett sätt att skydda maten mot allt oknytt. Att "slå stål" förkommer även i andra sammanhang med liknande innebörd.
Ursprung: Germ. (troligen)De som hör till heden(landet), hedbor, de som lever på landet(=marken), alltså med andra ord folket som lever i naturen och tror på landets makter, Folktro. Eventellt besläktat med ordet "hei∂" - ljus.
